CAS號:501-52-0
分子式:C9H10O2
分子量:150.17
EINECS號:207-924-5
使用限量:FEMA(mg/kg)：飲料0.02～1.0；冷飲0.48～1.0；糖果0.80～4.0；焙烤制品17.0；凝膠、布丁，1.2；乳制品2.0；頂端料1.0。
FDA，§172．515(2000)：適量為限。
化學性質:白色棱狀結晶。熔點48.5℃，沸點280℃，125-129℃（0.8kPa），相對密度1.071。易溶于熱水、醇、苯、氯方、迷、冰醋酸、石油迷和二硫化碳，微溶于冷水。能隨水蒸氣揮發。
用途:該品是香料的定香劑。用作中間體，也用于有機合成。
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