化學(xué)名稱：α-羥基丙酸鋅

分子式：C6H10ZnO6•3H2O

分子量：297.38

CAS:16039-53-5

性狀：白色結(jié)晶粉末、味甘甜、易溶于熱水。

澄清度： 溶液透明，無機械雜質(zhì)，無沉淀物

用途：廣泛應(yīng)用于食品添加劑、醫(yī)藥原料等。乳酸鋅是一種性能優(yōu)良，比較經(jīng)濟的鋅質(zhì)有機強化劑，廣泛添加于各種食品中，以補充食品中鋅質(zhì)的不足，對防止各種缺鋅癥，增強生命活力有顯著效果。