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單價 70.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發貨 上海付款后24小時內
庫存 2130公斤起訂5公斤
品牌 國產
型號 食品級
規格 25公斤/桶 5公斤/桶 1公斤/桶
過期 長期有效
更新 2018-11-23 16:42
 

上海祁邦實業有限公司

企業會員第14年
資料未認證
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  • 上海
  • 上次登錄 2018-11-23
  • 張夢 (女士)   銷售經理
詳細說明

英文:Capsicum。 性狀 深紅色粘稠液體, 味覺純正,極其辛辣.辣素含量:1.0%~10.0% 溶解性:油溶或水溶

來源及成分:辣椒精是采用科學方法從天然原料辣椒中提取,經分離精制而成的一種天然的具有辣味的調味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質、氨基酸和糖類,此外還含有少量辣椒紅色素。

用途:廣泛應用于各種含辣食品的調味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料,直接用于烹飪調味,可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。 尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。

使用范圍及方法

辣味食品,辣味調味品,方便面調味料,醬菜,榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相當于80-120 kg干辣椒。調料廠在生產調料時可與其它液體調味料添加劑混和,然后逐步擴大比例,使其在調味料中分布均勻即可 。

注意事項

注意選擇適合自己的產品:首先看確定你要用的是油溶的還是水溶的,再就是根據自己對辣度和用量的要求,選用1%到10%的產品,再就是如果產品對色澤有要求,可以選用脫色的(略帶黃色)。

貯存方法:避光常溫保存即可。

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