在生產(chǎn)過(guò)程中，一般要先把剛擠下的奶放進(jìn)制冷罐，迅速進(jìn)行冷卻，以控制微生物的繁殖，延長(zhǎng)牛奶抗菌性的持續(xù)時(shí)間。制冷罐適合應(yīng)用于奶吧店面，牧場(chǎng)，乳品企業(yè)，或者是其他非牛奶產(chǎn)品等的冷藏保鮮。不僅方便了鮮奶乳品的加工，還可以使用在酒水飲料的低溫儲(chǔ)存方面。

主要由罐體、攪拌器、制冷機(jī)組和電器控制等幾大部件組成。罐體全部采用SUS304不銹鋼制成，用的是耐腐蝕的板材，而且合理使用都不會(huì)出現(xiàn)生銹的情況。鮮奶制冷罐很好清洗，并經(jīng)了精密的拋光工藝，污垢不易積存。鮮奶制冷罐罐體保溫層采用導(dǎo)熱系數(shù)小的巖棉或聚氨酯發(fā)泡保溫材料填充，因而具有質(zhì)量輕、保溫性能好的特點(diǎn)。
 制冷罐不僅僅是在乳品當(dāng)中用的到，對(duì)于血豆腐的加工工藝也是用的到的，就比如說(shuō)從動(dòng)物身上采取的新鮮的血液，這些都是需要進(jìn)行低溫儲(chǔ)存的，低溫儲(chǔ)存才能夠原液不變質(zhì)，新疆直冷式儲(chǔ)奶罐是分為三層的，外面一層是外保溫層，中間一層是屬于制冷層也就是氟利昂的制冷，里面的內(nèi)層當(dāng)然就是盛奶層，也就是放物料層。

冷卻貯藏設(shè)備是牧場(chǎng)機(jī)械化擠奶的主要配套設(shè)備，適用于手工擠奶的牧場(chǎng)和收奶站以及乳品廠冷卻集貯鮮奶。冷卻貯藏設(shè)備主要用于冷卻、貯存鮮奶，也可冷卻、貯存其它液體物料。冷卻貯藏設(shè)備溫度都是可以實(shí)現(xiàn)設(shè)置的，溫度高低可調(diào)節(jié)，同樣時(shí)間也是可以實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)的，從而確保了機(jī)器可以更好的進(jìn)行使用，給您帶來(lái)更好的用戶體驗(yàn)。