中文別名：枸櫞酸一水合物，枸櫞酸，一水檸檬酸，一水枸櫞酸, 檸檬酸單水合物，2-羥基丙烷-1、2，3-三羧酸一水合物

化妝品原料報送碼：004849- 05244-7222 

英文品名：Citric Acid Monohydrate

INCI Name: Citric Acid

英文別名：1,2,3-Propanetricarboxylic Acid, 2-hydroxy-, Monohydrate,  Citric Acid Hydrate, 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid monohydrate 

CAS 號:  5949-29-1

EINECS號:  200-662-2 

分子式：C₆H₈O₇.H₂O

分子量：210.14

外觀性狀：枸櫞酸一水合物為無色晶體或白色顆粒至粉末，幾乎無氣味，有強烈的酸味。溶于水、乙醇、**，不溶于苯，微溶于氯仿。

檸檬酸屬于植物（直接來源），通過甜菜糖蜜和甘蔗糖蜜的發酵（使用黑曲霉菌株Aspergillus niger）天然獲得的。生產工藝包括發酵、分離和純化，干燥，過濾和包裝。純化步驟是通過離子交換、脫色和結晶完成的。離子交換步驟使用了食品級離子交換劑，包括強酸型陽離子交換劑和弱/強堿型陰離子交換劑，以及用于食品的顆粒活性炭。 甜菜（Beta vulgaris，根部分）糖蜜和甘蔗（Saccharum officinarum，莖部分）糖蜜用于生產。 發酵工藝中僅使用不產生毒素的黑曲霉菌株（Aspergillus niger），使用前Citribel會進行測試確認。黑曲霉菌株未經基因改造。 

化妝品原料鑒別方法：

化學鑒別：取無水檸檬酸1g，溶解于10ml水中，溶液為強酸性。

紅外鑒別：取無水檸檬酸在 105℃干燥2小時，其紅外光吸收圖譜應與對照品一致。 

應用： 枸櫞酸一水合物常作為緩沖劑、pH調節劑、矯味劑、穩定劑、防腐劑、螯合劑、香料增強劑等。在食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

在駐留類化妝品和淋洗類化妝品中，根據《化妝品安全技術規范》（2015年版），檸檬酸屬于α-羥基酸及其鹽類和酯類，在化妝品中使用的最多允許濃度總量為6%（以酸計）。限制用于pH≥3.5的化妝品中（淋洗類發用產品除外）。 

包裝： 25KG/袋，1000KG/袋。

HS CODE: 2918140000 

儲存條件：密封保存，溫度10-30°C，相對濕度低于70%。

產品有效期：3年。

產地： 比利時