檸檬酸亞鐵：白色結(jié)晶性粉末，水溶液呈酸性，可受光及熱的影響而逐漸還原成檸檬酸亞鐵。在水中溶解緩慢，熱水比冷水易溶。不溶于乙醇。營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，添加于餅干、改質(zhì)奶粉或小麥粉等。  檸檬酸亞鐵用　途：在食品中做營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，可用于乳制品、添加于餅干、改質(zhì)奶粉或小麥粉等。含量：98%
包　裝： 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編制袋，每袋凈重25公斤。
貯存與運(yùn)輸 ：本品應(yīng)密封儲(chǔ)存于干燥通風(fēng)的倉庫中，防止受潮、受熱，于有毒有害物品分開存放，運(yùn)輸裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放，防止包裝破損。
分子式：FeC6H6O7
分子量：245.95
性能：微灰綠色粉末或白色結(jié)晶
含量 ≥% Content 22.0
氯化物 ≤% Chlorides(cl) 0.2
正鐵≤% Ferric 3.0
鉛≤% Lead 2mg/kg
硫酸鹽≤% Sulfate 0.06