甘露醇
CAS號：69-65-8 
又稱:D一甘露糖醇 
英文名：D-Mannitol 
分子式：C6H14O6；
分子量：182.17。
化學性質
無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末。無臭，具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%～72%。每g產生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對密度1.49。旋光率[α]D20-0.40°(10%水溶液)。吸濕性極小。水溶液穩定。對稀酸、稀堿穩定。不被空氣中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml，20℃)及甘油(5.5g/100m1)。略溶于乙醇(1.2g/100m1)。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數其他常用有機溶劑。20％水溶液的pH值為5.5～6.5。
來源：
天然品廣泛存在于植物的葉、莖、根等中，如海藻、柿餅表面的白粉即為甘露糖醇，在食用菌類、地衣類、元蔥及胡蘿卜等中含量亦較多。由木犀科植物花白蠟樹(Fraxinus ornus)的樹液(分泌物、干燥而得的甘露聚糖中含30%～50%甘露糖醇。 


質量標準
1.  AR  2.  GCS   3.  BR 
含量(%)                                 98.0-100.5             

熔點范圍℃                           166.0-169.0   

比旋光度[α]D20                    +23°～+24°            

水不溶物%                           ≤ 0.05           

灼燒殘渣(以硫酸鹽計)%     ≤ 0.05           

干燥失重%                           ≤ 0.1            

氯化物(Cl)%                         ≤ 0.002          

重金屬(以Pb計)%                ≤ 0.0005         

還原糖      合格            

主要用途：
 在醫藥工業方面 甘露醇注射液可降低顱內壓、眼內壓，消除腦水腫，利尿，還可防止血壓上升、動脈硬化、腦膜炎，對于治療糖尿病也具有一定作用；另外，甘露醇 還常用作藥品生產的輔料。 在微生物學中 甘露醇是某此微生物的良好培養基。 在合成化學工業方面 甘露醇是制取甘露醇合成脂肪酸脂、甘露醇——環氧丙烷聚醚和硬甘脂的重 要原材料之一。 在食品工業方面 甘露醇常用作食品添加劑。 在其它工業方面 甘露醇作為緩蝕劑、乳化劑被廣泛應用于農業、紡織等領域