我們該如何識別硫磺熏蒸過的中藥材呢？專家通過化工報(bào)價(jià)網(wǎng)教廣大消費(fèi)者四招予以鑒別，并一再提醒消費(fèi)者對“打磺”藥材最好不要服用。

　　一看：硫磺熏蒸后的中藥顏色過于鮮艷。像山藥、天麻等正常情況下應(yīng)呈淡黃色，如果呈雪白色的話，肯定是熏蒸過的；而枸杞子的正常顏色是暗紅色，若呈鮮紅色，也很有可能是熏蒸過的。

　　二聞：硫磺熏蒸后的中藥通常會有一股較刺鼻的酸味，會掩蓋中藥的自然氣味。

　　三捏：硫磺熏蒸后的中藥要比未熏蒸的中藥材重且質(zhì)地柔軟，手捏可感覺到含水量特別大。如黨參，這種情況就特別明顯。

　　四嘗：硫磺熏蒸后的中藥通常口嘗會覺得發(fā)酸。如天麻，酸的感覺不到本身具有的甜味。

    專家說，目前也有一種利用肉桂醛熏蒸保存藥材的方法，完全安全無毒，熏蒸過的藥材看相比硫磺熏蒸藥材差，但比未熏蒸過的藥材看相好，聞起來有一股桂皮香味，消費(fèi)者可以放心服用。

兩種當(dāng)歸，右圖為經(jīng)過“打磺”的當(dāng)歸

圖下為未經(jīng)“打磺”的黨參

兩種山藥，圖左為未經(jīng)硫磺熏蒸的