可能你聽說過制作假茅臺酒敵敵畏是少不了的，加了敵敵畏，茅臺才更有茅臺味；你可能也聽說過撒了尿液的高梁酒會更香；你更知道“三聚氰胺”牛奶、“瘦肉精”豬肉，但你可能萬萬想不到，現(xiàn)在居然還有人利用劇毒農(nóng)藥來提升食品的口感！8月20日《中國青年報(bào)》報(bào)道，在山東某地的一家“地下食品作坊”，記者不光看到一些餅干、辣條、薯片散放在有雜物的桌子上，室內(nèi)蒼蠅飛來飛去，衛(wèi)生條件惡劣，女工們用手將食品裝入印有“奧森傲”、“好利友”的包裝袋中，還發(fā)現(xiàn)一個(gè)盛裝農(nóng)藥“甲胺磷”的塑料桶！聽到了如此解釋。記者聽到的解釋是，甲胺磷能提升食品的口感，吸引顧客購買，只要控制好用量食用后就不會出問題！
甲胺磷（Methamidophos），是一種廣譜高效殺蟲劑，常用作農(nóng)藥。在臺灣的商品名為達(dá)馬松、在中國大陸的商品名為多滅靈。由于毒性強(qiáng)，在日本等部份國家已禁用，中國大陸從2008年起亦公告停止生產(chǎn)及使用。甲胺磷對人體有很大傷害，會引起惡心、嘔吐、腹瀉直至死亡。
泛濫的“化學(xué)添加劑”等引發(fā)的食品安全事件接二連三爆發(fā)以來，自中央到地方都架起了食品安全的高壓線，系列檢查、監(jiān)管和問責(zé)不斷為公眾熟知。的確，近段時(shí)期食品安全局面大有改觀，人們放心許多。但是，想不到，在利益面前，竟然有人利用農(nóng)藥提升食品口感！長此以往，社會道德、個(gè)人良知將只能走向徹底淪喪這個(gè)方向！
從另一個(gè)角度考慮，我們政府的職能部門也應(yīng)該進(jìn)行反思，應(yīng)該思考在“堵”的同時(shí)也要進(jìn)行“疏”，也即在打擊的同時(shí)，也要宣傳能提升食品口感的新型、允許使用并對人體完全無害的食品添加物。其實(shí)有很多可以提升食品口感口味的食品添加物，在國外已經(jīng)大范圍使用，而在我國卻知之甚少，更不談使用，比如肉桂酸鉀。
肉桂酸鉀是最新一代的食品防腐劑，其不但能延長食品的保質(zhì)期，還能大大提升食品的口感口味，最大特點(diǎn)能使人的味覺對其產(chǎn)生很強(qiáng)的忠誠選擇性。肉桂酸鉀用量少，綜合使用成本低；對人體完全無害，聯(lián)合國糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織明確嚴(yán)格限制各種防腐劑的使用量，但卻認(rèn)為肉桂酸鉀屬于無毒品，對產(chǎn)品用量以及人體每日攝入量不作任何限制。
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